Ang Shanghai Jingyao Industrial Co., Ltd. usa ka modernong high-tech nga negosyo nga gipahinungod sa panukiduki ug pag-uswag, paghimo ug pagbaligya sa mga produkto sa makinarya sa pagkaon. Pinaagi sa pasalig niini sa pagkamaayo, ang kompanya nahimong nanguna nga tigsuplay sa mga bag-o ug taas nga kalidad nga kagamitan sa pagproseso sa pagkaon. Taliwala sa halapad nga mga produkto niini, ang kompanya nagtanyag lainlaing mga lahi sa mga hurnohan, lakip ang mga deck oven ug mga rotary oven nga hinungdanon alang sa komersyal nga mga operasyon sa pagluto.
Sa komersyal nga pagluto, ang pagpili sa oven adunay hinungdanon nga papel sa pagtino sa kalidad ug pagkamakanunayon sa katapusan nga produkto. Ang mga hurnohan mahimong halos bahinon sa tulo ka nag-unang matang: rack ovens, deck ovens, ug convection ovens. Ang matag tipo adunay kaugalingon nga talagsaon nga mga kinaiya ug mga bentaha ug nagtagbo sa lainlaing mga kinahanglanon sa pagluto. Ang mga rack oven, nailhan usab nga rotary ovens, labi nga angay alang sa pagluto sa daghang gidaghanon sa parehas nga produkto. Ang rotating rack system niini nagsiguro nga bisan ang pagluto ug maayo alang sa taas nga volume nga mga palibot sa produksiyon.
Ang mga deck oven, sa laing bahin, usa ka popular nga kapilian alang sa daghang mga komersyal nga panaderya tungod sa ilang kaarang ug tukma nga pagkontrol sa kainit. Dili sama sa mga hurnohan sa rack, ang mga hurnohan sa deck kasagarang naggamit sa mga ilalom sa bato, nga makatabang sa paghimo sa usa ka crispy, bisan sa crust. Dugang pa, nagtanyag kini dali nga mapasibo sa taas ug ubos nga mga kontrol sa pag-apod-apod sa init, nga gitugotan ang mga panadero nga makab-ot ang gitinguha nga texture ug browning alang sa lainlaing mga linuto nga produkto. Gihimo niini ang mga deck oven nga sulundon alang sa mga artisan nga tinapay, pastry ug pizza, diin ang makanunayon ug bisan ang pag-apod-apod sa init kinahanglanon alang sa hingpit nga pagluto.
Usa sa mga nag-unang kalainan tali sa mga deck oven ug rotary oven mao ang mekanismo sa pagluto niini. Ang mga rack oven naggamit ug rotating rack system aron mapalihok ang mga produkto pinaagi sa baking chamber, samtang ang mga deck oven adunay mga fixed deck o rack diin ang mga produkto gibutang para sa pagluto. Kining sukaranang kalainan sa disenyo adunay dakong epekto sa proseso sa pagluto ug sa mga matang sa mga produkto nga epektibong maluto sa matag hurnohan.
Gawas pa sa mekanismo sa pagluto, ang mga deck oven ug mga rotary oven lahi usab sa gidak-on ug kapasidad. Ang mga rotary oven kasagaran mas dako ang gidak-on ug gidesinyo sa pagdumala sa taas nga volume nga produksiyon, nga naghimo niini nga angay alang sa industriyal nga mga panaderya ug mga pasilidad sa produksyon sa pagkaon. Sa kasukwahi, ang mga deck oven adunay lain-laing mga gidak-on, gikan sa mga compact countertop nga modelo ngadto sa mas dako nga multi-tier units aron matubag ang lain-laing mga panginahanglan sa gagmay ngadto sa medium-sized nga mga panaderya ug food service establishments.
Dugang pa, ang pagpili tali sa usa ka countertop oven ug usa ka rotary oven nagdepende sa lainlaing mga hinungdan, lakip ang mga piho nga kinahanglanon sa pagluto, throughput, ug klase sa linuto nga produkto. Ang mga rotary oven maayo alang sa batch nga produksiyon sa mga uniporme nga produkto sama sa mga tinapay ug pastry, samtang ang mga deck oven nagtanyag labi ka kadali ug pagkontrol, nga naghimo niini nga sulundon alang sa mga artisanal ug espesyal nga linuto nga mga butang. Sa katapusan, ang duha nga mga klase sa mga hurno adunay hinungdanon nga papel sa komersyal nga industriya sa pagluto, ug ang pagpili sa husto nga hurno hinungdanon aron makab-ot ang makanunayon nga kalidad ug pagtagbaw sa mga panginahanglanon sa mga masinabtanon nga kustomer.
Panahon sa pag-post: Mayo-15-2024
